孩子的健康发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多的孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们操碎了心。但是各位家长都不要担心，小编今天就给大家介绍一款十分美味还特别有营养的菜品！它是“天然增高剂”，美味营养又下饭，要常给孩子吃！“它”是什么呢？它就是牡蛎。牡蛎相信大家都不经常吃它，甚至都没有听说过它。但是就是这样一道菜品，却十分有营养，它含有丰富的蛋白质、钙等元素，具有促进发育、镇痛、解热的作用！那么这样一道菜该如何做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
蒜蓉辣酱蒸牡蛎
By 以时光为眸。
配料：
牡蛎 按个人需求、蒜 5头、食用油 100毫升、小葱 适量、干辣椒末 5勺、小米椒 8个、花椒油 4勺、芝麻 3勺、白芝麻 3勺、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.把牡蛎从冰箱取出刷洗干净，备用。
2.大蒜子小米椒香葱洗净，切末备用。（大蒜小米椒一定要擦干水分）准备一个瓷质或者玻璃的耐热罐子，倒入干辣椒末，黑白芝麻。（同样也不要有水）锅中倒入食用油，放入蒜末和小米椒末，小火熬制有蒜香倒入花椒油，撒入盐和鸡精，再熬一分钟关火。把热油用大勺一勺一勺倒入装有干辣椒末的罐子中。注意边倒入边搅拌。
3.把洗干净的牡蛎放入锅中隔水蒸，水开后蒸5分钟可取出摆盘。去掉牡蛎一边的壳，把熬好的蒜蓉辣酱浇在牡蛎肉上，撒一些切好的香葱，美味的蒜蓉辣酱蒸牡蛎就做好啦，特别鲜美哦～～一口下去，满嘴都是牡蛎肉的鲜味和蒜蓉辣酱的香辣味，简直不要太好吃！哈哈哈。
4、完成。
烹饪小贴士：
1、海蛎子最好选择小的原浆海蛎子比较好吃，如果选择焯水的话一定不要煮，倒进去后马上关火捞出来。
2、牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、镇痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。牡蛎又是补钙的最好食品。
3、牡蛎对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和孕妇的体力恢复均有好处。
4、牡蛎有调节整个大脑皮质的功能，生食有镇静、解热的效力;熟食则涩而带燥，有收敛固涩的作用。
5、牡蛎肉具有降血压、预防动脉粥样硬化和滋阴养血、强身健体等功能。常食还有润肤、养颜、养容功能。
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