更换粮食补贴本的户主通常需要按照以下步骤进行操作：
1. 准备材料：包括原粮补本子、新户主的身份证、户口簿等相关证件。
2. 前往当地农业部门：携带准备好的材料，前往当地农业部门办理粮补本子的户主变更手续。
3. 填写申请表：在农业部门工作人员的指导下，填写粮补本子户主变更申请表，并提交相关证件。
4. 审核材料：农业部门工作人员会对提交的申请表和相关证件进行审核，确认无误后，会在粮补本子上更改户主信息。
5. 领取新的粮补本子：审核通过后，农业部门会发放新的粮补本子，新户主可以携带身份证等相关证件前往领取。
法律依据为《中华人民共和国户口登记条例》第十七条，规定了户口登记内容变更或更正时的申报和审查程序。
请确保按照正确的流程和要求进行操作，以保证顺利更换户主并保障自己的权益
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