1.清蒸雪蟹:最经典的做法,最原始的味道。将俄罗斯雪蟹清洗干净,剪去蟹腿尖和蟹脚底部的细毛,放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。简单一蒸,雪蟹的鲜美味道全都锁在里面了!
2.雪蟹黄油焗:将俄罗斯雪蟹切成两半,淋上融化的黄油,撒上一些蒜末和香草,烤箱预热后,180度烤15分钟。这种做法保留了雪蟹的鲜味,同时黄油的香气让人欲罢不能。
3.雪蟹沙拉:适合夏天的清爽选择。把俄罗斯雪蟹肉取出,和蔬菜沙拉混合,加上自制的美乃滋或油醋汁。雪蟹的鲜美加上蔬菜的清新,简直是夏日的完美搭档!

4.雪蟹蒜蓉粉丝煲:在煲底铺上粉丝,把处理好的俄罗斯雪蟹放在上面,撒上蒜蓉和少许葱花,淋上适量的生抽和蒸鱼豉油,大火蒸8分钟左右。粉丝吸满了蟹肉和蒜蓉的精华,每一口都是美味。
5.雪蟹肉炒饭:把俄罗斯雪蟹肉取出,和米饭一起炒,可以加入一些青豆、胡萝卜丁增加口感。这道菜简单实用,雪蟹的鲜味让平淡的白饭变得特别。
小贴士:烹饪俄罗斯雪蟹的时候,记得一定要控制好火候。雪蟹肉质细腻,烹饪时间太长就会变得柴硬。而且,新鲜的雪蟹是最好的,所以选购的时候一定要挑选活蹦乱跳、壳色鲜亮的。

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