加饭酒是 绍兴黄酒的一种，其制作工艺是在酿造元红酒的基础上，通过增加糯米饭的投入量来改变配料的比例，因此得名“加饭酒”。加饭酒是一种半干酒，酒精度数大约为15%左右，糖分含量在0.5%-3%之间。这种酒酒质醇厚，具有气郁芳香的特点，营养丰富，含有21种氨基酸以及多种蛋白质、糖类和维生素。加饭酒与花雕
