冬天成熟的农作物包括：大白菜：喜欢冷凉的气候，可以炒菜、生吃或腌制成泡菜。大白菜外层的叶片还可以作为饲料。油菜：原产于欧洲，其茎部主要作为蔬菜食用，种子则作为油料作物。萝卜：在适宜的气候条件下，萝卜可以在四季种植，但多数地区以秋季栽培为主，成为秋冬季的主要蔬菜之一。大蒜：种植时间大概为白露秋分时节，
