食品工程是一门 本科专业，授予 工学学士学位或 农学学士学位。该专业主要研究食品原料和食品的物理、化学和生物学特性，营养、品质、安全以及工程化技术，是一门多学科交叉的应用学科。食品科学与工程专业培养学生具备化学、生物学、食品工程和食品技术的基本知识和技能，能够在食品领域内从事食品生产技术管理、产品开
