三胺，即 三聚氰胺，是一种 三嗪类含氮杂环有机化合物，化学式为C3H6N6，相对分子质量为126.15。它是一种重要的氮杂环有机化工原料，简称三胺，俗称蜜胺、蛋白精。三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3（16℃）。在常温下，三聚氰胺微溶于水，但在高温下可以分解并释放出大量氮气。
三聚氰胺主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂（MF），这是一种热固性树脂，具有阻燃、耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀等优良性能，广泛应用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。
然而，三聚氰胺也曾因被添加到食品中作为蛋白质的替代品（即“蛋白精”）而导致严重的健康问题，甚至死亡案例，因此被广泛禁止用于食品和动物饲料中。
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