对于酒精度不合格的情况，根据具体情况，处罚可能包括以下几种情形：
饮酒后驾驶机动车
罚款：处以二百元以上五百元以下罚款。
驾驶证：暂扣一个月以上三个月以下。
醉酒后驾驶机动车
罚款：处以五百元以上二千元以下罚款。
驾驶证：暂扣三个月以上六个月以下，并可能拘留十五日以下。
饮酒后驾驶营运机动车
罚款：处以五百元罚款。
驾驶证：暂扣三个月，并可能拘留十五日以下。
食品安全问题 （如白酒酒精度不合格）：
罚款：根据货值金额，处以五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
停产停业：情节严重的，可能责令停产停业，直至吊销许可证。
刑事责任
如果酒精度不合格的行为达到犯罪标准，可能依法承担刑事责任。
请注意，以上信息基于发布时间较近的法律规定，具体处罚可能因地区和具体情况而异。如果需要了解最新的法律信息，请咨询当地法律专业人士或相关监管部门
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