无证经营食堂的处罚依据《无照经营查处取缔办法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，具体处罚如下：工商行政管理部门将责令停止违法行为，没收违法所得，并处以不超过2万元的罚款。对于规模较大、危害严重的无照经营行为，罚款金额将在2万元以
