新京报讯（记者王子扬）新式茶饮作为当下消费市场的热门领域，在丰富民众生活、带动就业与经济增长等方面发挥着重要作用。3月4日，新京报记者了解到，全国人大代表、蜜雪集团执行董事赵红果，作为新式茶饮行业的代表，带来了多个建议，其中之一就是推动新式茶饮行业健康发展。
数据显示，2024年新茶饮市场规模达3547.2亿元，同比增速6.4%，预计2025年市场规模将达3749.3亿元。然而，在快速发展的同时，也面临着一些亟待解决的问题。目前新式茶饮行业缺乏统一、细化的国家标准，包括产品分类、原材料使用规范、制作工艺标准等方面。赵红果建议相关部门加快制定完善的行业标准，明确各类茶饮的定义、配料使用范围与限量，规范门店操作流程，保障产品品质稳定与安全，为消费者提供清晰的消费指引，同时也为企业生产经营提供基本遵循，促进市场良性竞争与有序发展。
茶饮原料的品质直接关系到产品质量和消费者健康。赵红果建议，应加强对茶叶、水果、奶制品等原料供应商的监管，建立严格的原料准入制度，从源头把控食品安全风险。鼓励企业与优质原料产地建立长期合作关系，发展订单农业，保障原料稳定供应和品质可控，推动农业产业升级与农民增收。加大对茶饮门店的日常监督检查力度，重点检查食品加工过程的卫生状况、添加剂使用、标签标识等是否符合规定。创新监管方式，利用大数据、物联网等技术实现智慧监管，对问题企业及时曝光与惩处，提升行业整体质量水平，守护消费者“舌尖上的安全”。
在行业人才方面，赵红果建议设立专项科研基金或项目，支持新式茶饮企业与科研机构、高校合作开展产品研发、技术创新，例如在茶饮保鲜技术、健康配方优化、环保包装材料研发等方面进行攻关，鼓励企业开发低糖、低脂、低热量的健康茶饮新品，满足消费者多样化需求，推动行业向高品质、健康化方向发展，提升产业附加值与国际竞争力。
编辑 唐峥
校对 穆祥桐
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