汇票的背书是指 持票人将汇票上的权利转让给他人的行为。在背书过程中，持票人需要在汇票背面签名，并注明转让对象，从而完成汇票的转让。背书可以是空白背书，即只签名而不指定背书人，也可以是特定背书，即签名并指定特定的背书人。背书可以进行多次，每次背书都需要在汇票上签名并指定新的背书人。背书是票据流通的重要方式，可以实现票据的转让和支付。
具体操作上，背书人需要在汇票的背面或附页上签名，表示将汇票的权利转让给另一人，即被背书人。被背书人成为新的持票人，享有背书人在汇票上的权利。根据《中华人民共和国票据法》的规定，汇票的背书必须记载被背书人名称，且背书可以连续进行，每次背书都需要签章并注明日期。
此外，根据背书的目的不同，背书可分为转让背书和非转让背书。转让背书是持票人以转让票据权利为目的的背书，而非转让背书包括委任背书和设质背书等。
总结来说，汇票的背书是一种法定手续，通过在汇票背面填写并签字盖章来建立票据权利关系，实现票据权利的转让和流通。
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