开设饭店需要办理的证件主要包括以下几项：
营业执照：
由当地市场监督管理部门办理，是餐饮店开展经营活动的法律凭证。
食品经营许可证：
由食品药品监督管理部门负责监管及发放，取代原有的食品卫生许可证。
健康证：
由当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构颁发，保障食品安全、预防疾病传播。
消防许可证：
由消防部门颁发，确认餐厅符合消防安全要求。
税务登记证：
由税务部门颁发，用于税务登记和征收管理。
排污许可证（如适用）：由环保局颁发，证明餐厅符合环保要求。
特种行业许可证（如适用）：针对旅馆、饭店等场所，需要办理特种行业许可证，包括旅馆业特种行业许可证审批表、营业执照、消防安全检查合格证等。
建议您按照上述证件清单逐一办理，确保所有手续和证件齐全，以便顺利开业。
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