当发现商家存在逃税行为时，可以采取以下措施进行处理：
联系商家客服
首先尝试通过官方客服渠道反映问题，要求解释和解决，同时表明已掌握相关证据，愿意通过法律途径解决。
消费者协会
若商家内部解决无果，可向当地消费者协会提交书面投诉，附上所有证据材料，请求介入调解。
税务机关举报
明确举报内容：基于收集的证据，清晰阐述商家的具体税务违法行为，如未开具发票、虚假报税、逃避税款等。
选择合适渠道：向当地税务局或通过税务局官网、税务违法举报热线提交举报。中国国家税务总局网站设有专门的“纳税服务”或“举报中心”栏目，可在线提交举报。
准备举报材料：准备好个人身份证明、详细举报信（含事件经过、涉及金额、证据清单）、相关证据的复印件或电子版。
保持沟通：提交举报后，保留举报回执，保持通讯畅通，以便税务机关后续可能的调查取证需要。
法律援助
如果情况复杂，或涉及金额较大，可以寻求法律援助，咨询专业律师，了解是否有必要提起民事诉讼或刑事报案。
集体行动
若发现类似情况的消费者较多，可以考虑组织集体维权，通过集体诉讼等方式增加维权力度。
法律后果
根据《刑法》第二百零一条，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
税务机关还可以依法追缴商家少交的税款和滞纳金，并且偷税漏税是有可能会构成刑事犯罪的。
通过以上步骤，可以有效地对商家的逃税行为进行举报和维权，维护自身合法权益。
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